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家庭生活小妙招 巧除除蔬果农药

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1、清水浸泡洗涤。
先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物,然后再用清水浸泡,不过浸泡时间最好不少于10分钟。
这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药成分。
2、添加辅助剂浸泡洗涤。
可以添加碱(小苏达)、果蔬清洗剂、淘米水进行浸泡洗涤。
将蔬菜瓜果在这样的水中浸泡5到15分钟,可以去除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。
浸泡后请注意要完全冲洗干净,另外使用淘米水最好用头两次的。
3、储存法。
空气中的氧气有分解部分农药的作用,所以对一些易于保管的蔬果可以通过延长存放时间的办法,来减少部分农药残留量。
比如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜,可以放置3天以上再食用。
4、加热烹饪。
部分杀虫剂随着温度的升高分解会加快,所以同样可以帮助去除农药残留物。
比如青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等,可先用清水洗净,然后放入沸水中淖水2至4分钟,再用清水冲洗1到2遍。
5、去皮法。
这是最有效的方法,不过只适于那些带皮的蔬菜。
比如黄瓜、胡萝卜、南瓜、苹果等,直接用削皮器削去含有残留农药的外皮就可以了。
切记:在削皮前和削皮后都要进行冲洗,这样就不会把将农药残留物带到果肉上。
以上这几种方法对于去除蔬果残留农药都有比较好的效果,而且也方便可行。
为了我们自己的身体健康,请注意合理使用。
注意提示:
加热法。有些农药是怕碱怕热的,高温可以帮助加快农药分解。将蔬菜在沸水中煮2~5分钟,可起到祛除部分农药残留的作用。
去皮法。因为农药残留基本上是在蔬菜瓜果的表面,削去外皮虽然会损失一些营养成分,但对于祛除农药残留来说,却是很有效的。
浸泡水洗法。对于叶类蔬菜来说,比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡。也可以往水里加点果蔬清洗剂,以加速农药的溶出。

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