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凉拌爽脆木耳

2018-5-10  www.ejs.cc  来源:下厨房  
凉拌爽脆木耳
1、准备制作材料。
2、木耳清水泡发,洗净后撕成小朵。
3、大蒜切末,辣椒和香菜切成小段。
4、取一小锅加适量水烧开,入黑木耳焯烫1分钟左右捞出,过凉水洗去表面粘液,沥干后待用。
5、炒锅内倒少许橄榄油加热,放花椒爆出香味后滤出花椒,将热油淋在蒜末辣椒上烹香,倒入生抽,香醋,盐和糖调匀成味汁。
6、将调好的味汁倒入木耳,再淋上芝麻油,加适量香菜和白芝麻拌匀即可。
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