嘉善信息网
首页嘉善时尚旅游天下 美容减肥嘉善黄页嘉善网址
汽车笑话体育美食天地生活百科家居装饰千奇百怪嘉善地图

冬枣含微量元素能防癌

 www.ejs.cc  来源:互联网  
冬枣含微量元素能防癌

冬枣(亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣),属鼠李科,枣属,是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩,品质极佳,是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种,成熟后落在地上能开裂;汁多无渣,甘甜清香;可溶性固形物35%至38%,肉厚核小,可食率达96.1%。冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能,对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效,有防癌之功效。营养价值为百果之冠,有“百果王”之称。冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,总含量为0.985mg/100g;含蛋白质1.65%;膳食纤维2.3%,总量17%;总黄酮0.26%;烟酸0.87mg/100g;胡萝卜素1.1mg/kg;维生素B1 0.1mg/kg;维生素B2 2.2mg/kg;维生素C的含量尤其丰富,达352mg/100g;是苹果维生素C含量的70倍,梨的100倍,金丝小枣的20倍,又有“活维生素丸”之美誉。

冬枣的药用功效主要有解毒保肝、防治心血管病、调节免疫系统等作用。枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平。冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P,还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性,抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分,芦丁是治疗高血压病的有效药物,故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(cAMP)等物质。cAMP是一种重要的生理活性物质,参与人体内多种生理活动,可以调节免疫系统,具有增强心肌收缩力,保护冠状动脉,降低胆固醇,抑制癌细胞增殖的作用。

冬枣虽好,但有商贩唯利是图把冬枣注水成“水货”。前几天,我发现路边有人推车卖枣,卖枣的是一位中年妇女,她的枣颜色鲜亮且颗粒饱满,尝了一个发现味道还不错,就是太甜。问她:“你这冬枣咋这么甜啊?”那卖枣的妇女笑着说:“不甜您买吗?”想想也是,于是买了2斤。可回家后吃着吃着就感觉挺奇怪,有的枣味道一般,有的枣甜得要命,后来发现那些特别甜的枣水分都很多,而且肉质松软。后来我到正规的水果店咨询,人家说正宗的冬枣皮脆肉细,我先前买的很有可能是注了糖水的大枣。注水后,大枣外观看起来很漂亮,而且还很压秤。眼下市面上冬枣正大量上市,行家建议:买冬枣时,不能仅凭甜不甜,个头大不大作评判。选购冬枣的时候不要一味挑个儿大的,要选那种形状规则,闻起来有清香气味的。从外观上看,正常的枣子表皮细腻、光滑,稍微捏一下,有弹性。而尝一下,水分适中,甜味平和。还有一个挑甜冬枣的秘诀是:枣身主要是绿色,上面有1/3左右红色面积的,这样的枣糖分相对来说比较高。“糖水冬枣”使用的甜味剂一般是糖精钠,它没有任何营养价值,吃多了还会减少血小板,抑制血液再生,影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,对肝脏、肾脏都会造成不利影响。


[下一条]:家里中花草摆放有讲究可防病
[上一条]:治疗夏虚的补气偏方
相关文章列表
治疗夏虚的补气偏方
醋的妙用,醋妙用大全(141个)
驱蚊方法-28个夏天驱蚊妙招
大蒜的功效与作用,怎样去除大蒜臭味
凉席怎么洗,怎样洗凉席
夏季食品保鲜法
10大光吃不胖的瘦身食物
日常生活中的防癌水果-生活小常识
企业信息
上海松江纸管厂
嘉善公司代理注册
上海金山纸管厂
CopyRight © 嘉善信息网 All Rights Reserved 返回顶部
友情链接: 嘉兴纸管厂 嘉善招聘信息